Территория раскопок находилась у замка Коньяк, давшего название легендарному бренду, производящему спиртные напитки.
Раскопки замка Коньяк, который расположен в одноименном городе, провели ученые Национального института превентивных археологических исследований Франции в рамках проекта реконструкции исторического участка Ришон.
Как выяснилось, первые жилые дома появились в XI веке у стен этого замка.
Он имел оборонительную стену, а к концу XVII века превратился в развитый промышленный район.
Результаты раскопок показали, что в Коньяке располагалось масштабное производство селитры, а не известного алкоголя.
Замок Коньяк пережил бурные перемены. Его здания меняли свое функциональное назначение, а с 1782-го года он вообще использовался в качестве тюрьмы.
Позже здания замка приобрела компания, которая наладила в них производство спиртных напитков.
